Рецепты шашлыков - тема неисчерпаемая:)
Сам люблю в луке, семья - в уксусе (память о советских временах, обожают легкий запах и привкус).
Раньше добавлял массу приправ, но сейчас ограничиваюсь лишь черным перцем и солью, но только когда когда жарю. В этот момент мясо берет лишь нужное её количество.
Куски крупные, по 200-300 грамм.